书名：月子酒酿蛋综合食谱

孕妇坐月子期间的饮食也应该有一定的禁忌。当然，他们也不能什么都不做，吃的营养太少。根据孕妇的口味，饭菜要清淡些，凉鸡蛋配月子酒就是不错的择。那么，月子酒酿蛋的做法有哪些呢？我们来看看这个问题的答案。

月子酒酿鸡蛋的做法大全

1.发酵好的发酵蛋

材料：酒酿3汤匙，鸡蛋1个，水适量，红糖适量，姜末1茶匙。

实践：

1.将锅放在炉子上，倒入水，煮沸。

2.将红糖和生姜片放入沸水中煮沸。

3.将鸡蛋直接打入沸水中。或也可以先将鸡蛋打散，然后倒入水中。根据您的喜好择此项。

4.关火，倒出蛋汤。鸡蛋不要煮得太熟，倒入一会就关火盛出。

5、酒酿无需煮。将酒酿直接倒入蛋汤中，酒酿蛋就完成了。是时候开始品尝发酵的发酵蛋了。

注意：

发酵米酒与水的比例约为3:1，水加多了，味道会很淡，丰胸效果也不会太明显。厚一点。也可以根据个人口味来决定。就甜甜地喝吧。

2、发酵好的发酵蛋

原料：酒酿50克，鸽子蛋12个，白糖175克，玫瑰花瓣5片，糖桂花适量，水1000克，青梅半个。

实践：

水烧开后，打入鸽子蛋，用勺子轻轻推开，小火煮至鸽子蛋外层呈玉白色，关火撇去浮沫，倒入碗中，再煮沸锅中加水，加入糖煮沸，然后加入酒酿搅拌散。从锅中取出后，加入鸽子蛋、糖桂花、青梅和玫瑰花瓣。

怎么吃：

月经后早晚各服一碗，可滋阴养颜、丰胸。喝一段时间后，晚上就可以喝了。

月子米酒鸡怎么做

1、月子米酒鸡（又叫娘酒鸡）：1斤左右的裸鸡，切块，月子米酒适量（一般为200-300ml），老姜100克左右。老姜去皮切碎，放入油中炸至金黄色。加入切好的鸡块和老姜，炒至熟。盐不要加太多，只需一点点。（坐月子期间，饮食宜清淡，不可太咸。），加水煮至熟，加入适量月子米酒，不盖锅，待水再次沸腾后关火，等到它冷却到温热即可食用。趁热吃味道极好。其产后滋补、催乳作用非凡。

2、日常饮用：将适量月子米酒倒入带壶嘴的小酒壶中，放入盛有水的加热容器（如锅）中煮沸。等到它冷却下来就可以食用了。趁热吃，味道会更好。好的。

3、酿酒瘦肉或酿酒鸡蛋：女人生完孩子后，身体虚弱，需要大量进补。平时可将瘦肉或鸡蛋煮沸（只需加少许盐），加入适量月子米酒，煮沸片刻即可食用。

4、猪蹄与酸醋和酒的搭配：珠三角地区的妇女产后喜欢喝甜醋焖猪蹄来补身体。如果加入适量的月子米酒一起煮，其功能会大大增加。可以补气血、祛淤血、活血、滋补身体。

5、厨房烹饪方法：月子米酒可以去除牛羊肉的腥味和膻味。也是炖羊肉、红烧肉的最佳食材，使肉质更加鲜美，香甜可口。